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コリコリとした歯ごたえ。 若どりの首肉に、タレとゴマ油の風味が鮮烈。 こにくちゃん (あづま成吉思汗本舗／北海道厚真町)
 若どりの小肉（こにく）をジンギスカンタレ、ゴマ油、ニンニク、生姜で強調した味付けの逸品。「小肉」は若どりの首の骨のまわりからそぎ取った肉で1本の首から2〜4本取れる。1羽から10〜20ｇ程度しか取れないので多く出まわっているものではない。焼くと生姜とゴマ油のいい香りがプーンとのぼり立ち、食欲をそそる。コリコリとした歯ざわりとプリプリした弾力ある食感はほかにはない。初めて食べる人は、とり肉だとわからないことも多い。 ジンギスカン同様、吟味した北海道の自然素材のエキスがギュッと詰まった自慢の生タレ使用。合成保存料などは一切使用していないので、安心して家族の食卓やアウトドアでお召し上がりください。 内容量：総量500ｇ（肉重量350ｇ） 若どり小肉：北海道産 賞味期限：冷蔵２℃以下（製造年月日含めて7日以内）、冷凍−15℃以下（製造年月日含めて60日以内）。 ※量的に品切れの多い商品です。予めご了承ください。
取材・撮影／川田さと子
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